น้ำพริก ปา ร้า
- น้ำพริกปลาร้า สูตรอาหาร วิธีทำ แม่บ้าน
- น้ำพริกปลาร้าเจ : อาหารเจ
- ครัวบ้านพิม - น้ำพริกปลาทูใส่ปลาร้า ฉบับเร่งรัด
โขลกพริกแห้งให้ละเอียด ใส่กระเทียม หอมแดง กะปิ โขลกต่อให้พอแหลก 2. ใส่ปลาแห้ง มะขามเปียกสับ แล้วโขลกให้เข้ากัน จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา โขลกให้น้ำตาลละลาย 3. ตั้งกระทะไฟอ่อนใส่น้ำมัน(เล็กน้อย) เมื่อน้ำมันเริ่มร้อน จึงใส่น้ำพริกลงผัดให้หอม ผัดให้แห้งเล็กน้อย ปิดไฟพักให้เย็น น้ำพริกปลาร้า (สูตรแห้ง) สูตร น้ำพริกปลาร้า (สูตรแห้ง) ส่วนผสม ปลาร้า(เป็นตัว) 800 กรัม หอมแดง(ซอย) 200 กรัม ตะไคร้(ซอย) 6 ต้น หอมแดงเจียว 1 ถ้วยตวง ใบมะกรูด(ทอด) 1 ถ้วยตวง ใบมะกรูดซอย 15 ใบ พริกป่น ½ ถ้วยตวง น้ำมะขามเปียก 100 กรัม น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1. นำปลาร้ามาทอดในน้ำมันท่วม ทอดแค่ให้เนื้อปลาสุกและแห้งเล็กน้อย ตักขึ้นพักให้เย็นแล้วแกะเอาแต่เนื้อ เอาก้างออก 2. ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่เนื้อปลาร้า ตะไคร้ หอมแดงซอย น้ำมะขามเปียกและน้ำตาลลงไปผัดประมาณ 30 นาที (ผัดจนแห้งและเปลี่ยนสี) 3. ลดเป็นไฟอ่อนแล้วใส่พริกป่น ใบมะกรูดซอยผัดต่ออีกประมาณ 20 นาที 4. ใส่ใบมะกรูดและหอมเจียวลงไปผัดให้แห้งและเข้ากัน ปิดไฟพักให้เย็น ไม่ว่าจะน้ำพริกสูตรไหนก็แซ่บโดนไม่แพ้กัน ถ้าใครมีสูตรไหนอยากให้พี่หมีลองทำหรือแนะนำพี่หมี แวะมาบอกกันได้เลยนะคร้าบบ... ติดตามพี่หมีช่องทางอื่นๆ ได้ตามนี้เลยคร้าบ... Line@: Instagram: Youtube chanel: เข้าร่วมกับกลุ่มพี่หมีได้เเล้ววันนี้ เข้าครัวกับพี่หมี: พี่หมีชี้ทางรวย:
น้ำพริกปลาร้า สูตรอาหาร วิธีทำ แม่บ้าน
สำหรับพริก... ถ้าทำตามแบบดั้งเดิม จะใช้วิธีการเสียบไม้ย่างเตาถ่านอ่อน ๆ จนกระทั่งพริกสุกค่ะ / ซึ่งถ้าเป็นพริกแดง พอย่างสุกแล้วเอาไปตำได้เลย แต่ถ้าเป็นพริกหยวก ย่างเสร็จแล้ว จะต้องลอกเปลือกออกก่อน ถึงจะเอาไปตำได้นะคะ นำหอม + กระเทียม + พริกหยวกมารวมกันเอาไว้ก่อนค่ะ จากนั้นก็มาดูส่วนผสมอย่างอื่นกันต่ะ น้ำปลาร้า..... พิมใช้น้ำปลาร้าที่หมักจากปลากระดี่ค่ะ ซึ่งปลาร้ากระปุกนี้ ลุงข้างบ้านซื้อมาฝากค่ะ หอมมาก ๆ อายุอานามที่อยู่กับที่บ้านพิมก็ไม่น่าจะต่ำกว่าปีครึ่งแล้วนะคะ ตักเอาเฉพาะน้ำปลาร้าข้นประมาณ 2 ชต..... แล้วผสมกับน้ำต้มสุกอีก 2 ชต. นำไปต้มให้เดือด แล้วยกลงพักไว้ให้เย็นค่ะ (ไม่มีภาพตอนต้ม และภาพน้ำปลาร้าที่ต้มเสร็จแล้วให้ดูนะคะ เพราะว่าไม่ได้ถ่ายไว้น่ะค่ะ) ปลาทู.. พิมใช้ปลาทูเข่ง เอามาทอดน้ำมันน้อย ๆ ค่ะ.... ทิ้งไว้ให้เย็น แล้วแกะเอาไว้เฉพาะเนื้อปลา (ใครไม่ใช้ปลาทู จะใช้ปลาดุก ปลาช่อนก็ได้นะคะ) ป.
น้ำพริกปลาร้าเจ : อาหารเจ
ครัวบ้านพิม - น้ำพริกปลาทูใส่ปลาร้า ฉบับเร่งรัด
- น้ำพริกปลาร้าเจ : อาหารเจ
- บอร์ด MVP ไฟเขียวลุยเหมืองขุดบิตคอยน์ในลาว-ศึกษาเชื่อมโลกเมตาเวิร์สในไทย
- แจ่วบอง (น้ำพริกปลาร้า) แบบสุก 2019 | ครัวเที่ยวตามใจ Ep.685 - YouTube
- ม อก 2143 2546
- เย ด นม โต
- สล็อต Christmas Carol ค่าย Pragmatic Play | ทดลองเล่น ฟรี คริสต์มาส แครอล
- Kirkland signature ราคา stainless steel
- ช่อง 35 Archives - OOPSNEW
- Review #ฟองเต้าหู้ ราคาเท่านั้น ฿59
- ท่า รํา ส่าย
น้ำพริกปลาร้าสูตรของคุณแม่อร่อยเด็ดแช่บมาก Fermented fish spicy dip - YouTube